Home /
Cafea /
Cafea Boabe /
Cafea boabe Covim Intenso, 1 kg

Cafea boabe Covim Intenso, 1 kg

Name: Cafea boabe Covim Intenso, 1 kg
Brand: Covim
SKU: 71
Price: 55.99 RON
Availability: InStock

~~62,80 RON~~ 55,99 RON
Economisesti: 6,81 RON

In stoc

Durata de livrare: 1-2 zile lucratoare

Limita stoc

Adauga in cos

Cod Produs: 71 Ai nevoie de ajutor? 0742294600

Adauga la Favorite

LIVRARE RAPIDA Oriunde in Romania

Livrare oriunde in Romania gratuita la comenzi de peste 250 lei

PLATA ONLINE Plati securizate

Plata in rate Finantare 100% online

OFERTE SPECIALE Produse cu pret redus

Descriere
Caracteristici
Review-uri (0)
FAQ

Cafea Boabe Covim Intenso: Definiția Energiei Pure, Selecție de Robusta de Înaltă Densitate pentru Automate de Vending, Birouri și Espressoare Automate

Redefinește-ți standardele de energie zilnică și experimentează forța absolută a unui espresso italian autentic cu Covim Intenso. Cunoscut anterior sub denumirea de Covim Premium, acest sortiment de cafea boabe reprezintă definiția energiei pure într-o ceașcă. Această miscela, produsă cu măiestrie și rigoare baristică în Italia, este special concepută pentru a performa la cel mai înalt nivel în condițiile solicitante și de mare volum ale aparatelor de vending, dar și pe espressoarele automate de birou sau de acasă, unde consistența este obligatorie.

Vigoare Structurală și un Profil Organoleptic de Impact Covim Intenso se adresează consumatorilor pragmatici și profesioniștilor din sectorul HoReCa/Vending care pun preț pe un profil aromatic robust și pe o eficiență extrasă impecabil:

Selecție Riguroasă de Boabe Robusta: Blendul se bazează pe varietăți de Robusta premium, recunoscute pentru densitatea celulară ridicată și puritatea gustului, livrând un espresso cu un corp remarcabil și o textură plină, catifelată.
Tărie Autentică și Persistență: Este o cafea „tare” în cel mai autentic sens al cuvântului. Concentrația sa moleculară oferă un gust persistent care rămâne pe palat mult timp după finalizarea ceștii, asigurând o doză generoasă de cofeină naturală.
Crema Bogată și Întunecată: Punctul său forte vizual este crema extrem de bogată și densă, de o culoare închisă (nuanțe de chihlimbar ars și alună), care acționează ca un ecran protector deasupra lichidului, izolând aromele intense de prăjire până la ultima înghițitură.

Stabilitate Desăvârșită și Sinergie Perfectă cu Laptele Datorită stabilității sale remarcabile în procesul de extracție fizico-chimică, acest sortiment garantează un rezultat constant, ceașcă după ceașcă, indiferent de fluctuațiile de presiune sau temperatură ale aparatului. Este alegerea pragmatică ideală pentru cei care văd în cafea motorul principal al zilei. În plus, Covim Intenso reprezintă o bază excelentă pentru băuturi cu lapte (precum Cappuccino, Caffe Latte sau Macchiato), unde se dorește ca gustul de cafea să rămână dominant, viguros și perfect sesizabil dincolo de dulceața lactozei.

Specificații Tehnice:

Brand: Covim
Gama: Intenso (Anterior denumită Covim Premium)
Tip Cafea: Cafea boabe cu cofeină
Compoziție: Selecție de boabe Robusta de înaltă calitate
Origine: Produs și ambalat în Italia
Profil Gustativ: Corp masiv, textură plină, arome intense de prăjire
Cofeină: Nivel ridicat (efect puternic energizant)
Crema: Densă, abundentă, de culoare închisă
Compatibilitate: Optimizat pentru sisteme vending, espressoare automate office și uz casnic.

Pentru a asigura o doză maximă de energie și o cremozitate spectaculoasă în ritualul tău matinal, te invităm să explorezi gama noastra de cafea boabe cu un continut ridicat de cofeina si corp remarcabil.

Continut Cofeina: Cu cofeina

Cantitate: 1 kg

Amestec Boabe: < 50% Arabica

Note Cafea: Migdale, Tutun, Cacao, Nuci

Intensitate: Mare

Aciditate: Scazuta

Aroma: 3

Corp: Plin

Daca doresti sa iti exprimi parerea despre acest produs poti adauga un review.

Scrie un review

. Ce particularități biochimice ale selecției de Robusta din Covim Intenso determină livrarea unei doze generoase de cofeină și a unui corp remarcabil?

Specia Robusta utilizată în blendul Covim Intenso conține nativ o concentrație de cofeină aproape dublă comparativ cu specia Arabica (între 2,2% și 2,7% din masa uscată). Din punct de vedere biochimic, cofeina acționează ca un alcaloid ce oferă un gust amar curat și un efect stimulant intens. Corpul remarcabil este generat de cantitatea mare de solide solubile și macromolecule (galactomanani și melanoidine) care se dizolvă în timpul extracției, crescând vâscozitatea cinematică a băuturii și oferind acea textură plină pe palat.

2. Cum influențează proprietățile fizice ale cremei închise și dense conservarea aromelor volatile din Covim Intenso?

Crema abundentă și închisă la culoare se formează prin emulsionarea lipidelor și a proteinelor hidrofile sub acțiunea dioxidului de carbon (CO2) eliberat la presiunea de 9 bari. Datorită conținutului scăzut de uleiuri libere al Robustei, bulele de aer din spumă sunt mult mai mici și mai strânse (microspumă). Această rețea coloidală rigidă acționează ca o barieră fizică deasupra espresso-ului. Ea limitează transferul de masă și evaporarea compușilor aromatici volatili (furani și pirazine), izolând și păstrând aromele intense de prăjire intacte până la ultima înghițitură.

3. De ce redenumirea din Covim Premium în Covim Intenso reflectă mai fidel dinamica reacțiilor Maillard din timpul prăjirii?

Schimbarea nomenclaturii în „Intenso” se aliniază cu realitatea chimică a profilului său de prăjire. Acest sortiment trece printr-un tratament termic prelungit de tip Dark Roast, conceput pentru a maximiza reacțiile Maillard (interacțiunea dintre aminoacizi și zaharurile reducătoare) și degradarea Strecker. Acest nivel de prăjire intensă descompune carbohidrații complecși în compuși ciclici grei, eliminând total acizii organici și potențând compușii pirazinici responsabili pentru senzația de tărie brută și nuanțele de ciocolată neagră și prăjire profundă.

4. Din punct de vedere mecanic și structural, cum asigură acest blend o stabilitate ridicată în procesul de extracție din sistemele de vending?

Aparatele de vending funcționează adesea în regim de utilizare intensivă, generând uzură termică și variații de presiune în camera de infuzare. Boabele de Robusta din Covim Intenso au o structură celulară uniform prăjită și poroasă, care prezintă o rezistență mecanică crescută la măcinare (reducând producția necontrolată de particule ultrafine sau „fines”). Acest lucru asigură o permeabilitate constantă a patului de cafea. Apa trece uniform prin măcinătură fără a crea canale preferențiale, garantând un rezultat constant și un espresso identic, shot după shot.

5. Care este explicația chimică pentru care Covim Intenso își menține caracterul dominant în combinație cu laptele?

Atunci când espresso-ul interacționează cu laptele, cazeina (proteina din lapte) și globulele de grăsime tind să încapsuleze și să ecraneze compușii aromatici slabi ai cafelei. Covim Intenso posedă o concentrație foarte mare de compuși hidrofobi și pirazine cu masă moleculară mare, care nu se dizolvă în grăsimile laptelui, ci își păstrează volatilitatea. În plus, amăreala sa nobilă oferă un contrast perfect cu dulceata naturală a lactozei caramelizate termic, permițând gustului de cafea să rămână dominant și viguros în orice Cappuccino sau Caffe Latte.

6. Ce setări de calibrare granulometrică și termică sunt recomandate pentru a evita obținerea unei astringențe celulozice?

Deoarece Covim Intenso este un blend robust și intens prăjit, celulele boabelor sunt foarte fragile și eliberează rapid solidele solubile. Pentru a preveni extragerea compușilor celulozici grei și a acizilor polifenolici oxidati de la finalul extracției (care dau astringență), se recomandă setarea temperaturii apei din aparat la o valoare mai ponderată, între 88°C și 90°C. Râșnița trebuie reglată pe o treaptă medie-fină, vizând un timp de curgere scurt și dinamic, de aproximativ 18-22 de secunde pentru un espresso scurt, tradițional.

Produse similare