Câte porții oferă un borcan de Tchibo Exclusive 100g?
Dintr-un borcan se pot prepara aproximativ 50 de căni standard, utilizând o rețetă medie de 2g de cafea solubilă per porție.
Care este diferența dintre Tchibo Exclusive și sortimentele Eduscho?
Tchibo Exclusive este o gamă poziționată superior, axată pe un echilibru fin și o selecție strictă a boabelor Arabica, în timp ce gamele Eduscho mizează pe intensități mai mari bazate preponderent pe Robusta.
Pot folosi această cafea liofilizată pentru rețete reci?
Da. Granulele liofilizate se dizolvă excelent în lapte rece sau apă cu gheață, constituind o bază fină pentru Caffe Frappe sau specialități de vară.
Ce înseamnă mai exact „cafea liofilizată” (freeze-dried)?
Cafeaua liofilizată este o cafea instant premium obținută prin tehnologia de deshidratare prin îngheț. Extractul pur de cafea este înghețat rapid la -40°C, granulat și apoi introdus într-o cameră de vid unde gheața se evaporă direct, fără a se topi. Acest proces delicat păstrează intacte aromele și uleiurile esențiale ale boabelor, spre deosebire de cafeaua instant clasică, realizată prin pulverizare cu aer fierbinte.
Ce înseamnă mai exact „cafea liofilizată” (freeze-dried)?
Cafeaua liofilizată este o cafea instant premium obținută prin tehnologia de deshidratare prin îngheț. Extractul pur de cafea este înghețat rapid la -40°C, granulat și apoi introdus într-o cameră de vid unde gheața se evaporă direct, fără a se topi. Acest proces delicat păstrează intacte aromele și uleiurile esențiale ale boabelor, spre deosebire de cafeaua instant clasică, realizată prin pulverizare cu aer fierbinte.
Are cafeaua liofilizată aceleași beneficii și aceeași cantitate de cofeină ca o cafea la espressor?
Da. Proprietățile antioxidante și beneficiile generale ale cafelei se păstrează excelent prin liofilizare. În ceea ce privește cofeina, o cană preparată din 2g de granule liofilizate conține aproximativ 50-80 mg de cofeină (în funcție de sortiment), o cantitate foarte asemănătoare cu cea a unui espresso clasic sau a unei cafele la filtru.
Care este secretul pentru a obține un Cappuccino sau Caffe Latte perfect cu acest sortiment?
Tchibo Exclusive are un corp plin, ideal în combinație cu lactatele. Pune 2 lingurițe de granule în cană și dizolvă-le în doar 30ml de apă fierbinte pentru a crea o bază concentrată de cafea. Separat, spumează 120ml de lapte cald. Toarnă laptele și spuma direct peste baza de cafea pentru un cappuccino cremos, cu note rafinate.