Home /
Cafea /
Cafea macinata Gusto Italiano, 250g

Cafea macinata Gusto Italiano, 250g

Name: Cafea macinata Gusto Italiano, 250g
Brand: Fortuna
SKU: C2732
Price: 22.02 RON
Availability: InStock

22,02 RON

In stoc

Durata de livrare: 1-2 zile lucratoare

Limita stoc

Adauga in cos

Cod Produs: C2732 Ai nevoie de ajutor? 0742294600

Adauga la Favorite

LIVRARE RAPIDA Oriunde in Romania

Livrare oriunde in Romania gratuita la comenzi de peste 250 lei

PLATA ONLINE Plati securizate

Plata in rate Finantare 100% online

OFERTE SPECIALE Produse cu pret redus

Descriere
Review-uri (0)
FAQ

Cafea Măcinată Rendez-vous Gusto Italiano (250g): Profil Echilibrat, Textură Cremoasă și Note Catifelate de Ciocolată Neagră pentru un Espresso Autentic

Transformă fiecare pauză de cafea într-o întâlnire memorabilă cu tradiția baristică mediteraneeană folosind Rendez-vous Gusto Italiano 250g. Această cafea măcinată reprezintă un amestec complex și riguros de soiuri selecționate, configurat special pentru a reproduce fidel caracteristicile organoleptice ale unui espresso veritabil preparat într-un bar din Italia. Dacă îți dorești o licoare matinală care combină caracterul practic al cafelei gata măcinate cu profunzimea structurală a unui blend premium, Gusto Italiano este alegerea ideală pentru ritualul tău zilnic.

Prăjire la Perfecțiune pentru o Experiență Senzorială Completă Definit prin echilibru și constanță, sortimentul Rendez-vous Gusto Italiano se evidențiază printr-un proces de procesare industrială de înaltă precizie:

Amestec Complex de Soiuri: Rețeta reunește boabe cuprofile complementare, unde densitatea și corpul sunt perfect armonizate cu valențele aromatice, oferind o consistență cremoasă remarcabilă în ceașcă.
Prăjire Controlată: Boabele sunt prăjite cu atenție la perfecțiune, un procedeu termic lent care evită șocurile celulare și permite dezvoltarea deplină a uleiurilor esențiale aromate.
Arhitectură Gustativă Rafinată: Profilul final surprinde de la început până la sfârșit prin aciditatea extrem de bine temperată, corpul mediu-gros și notele catifelate de ciocolată neagră (cacao pură) care îmbracă palatul într-un post-gust prelungit și elegant.

Versatilitate în Extracție și Prospețime Garantată Măcinarea optimă a boabelor din acest blend face ca Rendez-vous Gusto Italiano să fie extrem de versatilă, adaptându-se excelent atât espressoarelor manuale sau automate, cât și preparării tradiționale la ibric, filtru sau cafetieră Moka (moka pot). Formatul compact de 250g este ambalat în atmosferă protectoare, cu folie barieră de înaltă densitate, asigurând izolarea perfectă a compușilor volatili împotriva oxigenului și umidității, astfel încât fiecare porție extrasă să își păstreze intactă intensitatea originală.

Specificații Tehnice:

Brand: Rendez-vous
Gama: Gusto Italiano
Tip Cafea: Cafea măcinată (cu cofeină)
Format Ambalaj: Pachet vidat / atmosferă protectoare
Profil Senzorial: Gust echilibrat, textură cremoasă, note catifelate de ciocolată neagră
Grad de Prăjire: Mediu-Intens (Stil Italian)
Compatibilitate: Espressoare manuale, cafetiere Moka, filtru, ibric

Daca doresti sa iti exprimi parerea despre acest produs poti adauga un review.

Scrie un review

1. Pentru ce tip de granulometrie este optimizată măcinarea sortimentului Rendez-vous Gusto Italiano 250g?

Măcinătura acestui sortiment este calibrată la un nivel mediu-fin, o granulație hibridă extrem de versatilă. Această dimensiune a particulelor oferă rezistența hidrodinamică necesară pentru o extracție corectă la presiunea de 9 bari a unui espressor manual (evitând sub-extracția), dar este suficient de grosieră pentru a preveni colmatarea filtrelor de hârtie sau trecerea reziduurilor fine în cazul infuzării la cafetiera Moka sau filtru.

2. Care este mecanismul chimic prin care prăjirea la perfecțiune elimină asprimea și dezvoltă notele de ciocolată neagră?

Notele catifelate de ciocolată neagră sunt rezultatul direct al reacțiilor Maillard avansate și al procesului de caramelizare controlată a carbohidraților (zaharoza) din endospermul boabelor. Monitorizarea atentă a curbei de prăjire descompune acizii organici agresivi (cum este acidul citric) în compuși lactonici și fenolici mai blânzi. Acest echilibru termic potențează compușii din clasa pirazinelor, responsabili pentru profilul aromatic ce amintește de cacao neagră și nuanțe de prăjire fină.

3. De ce formatul de 250g în atmosferă protectoare este critic pentru stabilitatea chimică a cafelei gata măcinate?

În momentul în care cafeaua este măcinată, suprafața sa specifică de contact cu aerul crește exponențial, accelerând degradarea oxidativă a lipidelor și volatilizarea sulfurilor și a furanilor responsabili de aromă. Ambalarea Rendez-vous în atmosferă protectoare (prin injectare de azot inert) reduce concentrația de oxigen rezidual sub 1%. Acest proces stopează procesele enzimatice de râncezire, păstrând profilul senzorial intact pe toată durata stocării în pachetul sigilat.

4. Cum influențează structura coloidală a acestui amestec complex consistența cremoasă a băuturii finale?

Consistența cremoasă și persistentă este determinată de emulsionarea uleiurilor esențiale insolubile și suspendarea micro-particulelor solide de celuloză în lichid în timpul extracției. Amestecul complex din Gusto Italiano include varietăți de boabe bogate în proteine hidrofile și zaharuri polimerizate, care reduc tensiunea superficială a apei. La trecerea apei fierbinți sub presiune, aceste molecule încapsulează bulele de dioxid de carbon (CO2), generând o cremă densă, elastică și stabilă, specifică unui espresso autentic.

5. Ce temperatură a apei este recomandată la extracție pentru a pune în valoare profilul echilibrat al acestei cafele?

Pentru a extrage optim compușii aromatici dulci și ciocolatii fără a dizolva substanțele tanice și celulozice amare, temperatura apei trebuie menținută strict între 90°C și 92°C. O temperatură mai scăzută (sub 88°C) va duce la o băutură sub-extrasă, cu un corp subțire și o aciditate neplăcută, în timp ce apa prea fierbinte (peste 94°C) va arde compușii delicați, transformând notele catifelate într-o amăreală astringentă.

6. De ce gustul acestui sortiment rămâne „surprinzător de la început până la sfârșit”?

Caracterul surprinzător provine din evoluția termică a băuturii în ceașcă și din complexitatea moleculară a blendului. La prima înghițitură (temperatura ridicată), simțurile percep volatilitatea furanilor (notele calde de prăjire) și consistența cremei. Pe măsură ce espresso-ul se răcește ușor (ajungând la aproximativ 50°C-60°C), receptorii gustativi devin mai receptivi la zaharurile complexe caramelizate, moment în care notele catifelate de ciocolată neagră devin dominante, oferind o experiență rotundă și completă, fără extreme gustative.

Produse similare