Cafea boabe Alfredo Espresso Cremazzurro, 1 kg

În universul cafelei Alfredo, Cremazzurro ocupă un loc special, fiind sortimentul care pune cel mai mare accent pe textură și consistență. Creată de maeștrii prăjitori de la J.J. Darboven, această cafea reușește să combine spiritul energic al cafelei italiene cu rigoarea și calitatea procesării germane. Este o cafea "prietenoasă", care iartă micile erori de preparare și oferă rezultate constante, indiferent de echipamentul folosit.
Profil Aromatic: Catifelat, Dulceag și Ciocolatiu
Secretul variantei Cremazzurro stă în selecția boabelor și în timpul de prăjire care permite uleiurilor aromatice să sigileze gustul în interiorul fiecărei boabe:

• Intensitate: 4 / 6 (Echilibru optim între tărie și rafinament).
• Prajire: Medie spre închisă (Medium-Dark Roast), care evidențiază corpul cafelei și reduce aciditatea.
• Note de degustare: Un buchet cald de cacao, alune de pădure și o finisare dulceagă, de caramel.
• Cremă: Proeminentă, densă și rezistentă, fiind elementul definitoriu al acestui sortiment.

1. Cappuccino: Unde cafeaua nu este acoperită de lapte, ci îl completează cu note de nuci.
2. Flat White: Oferind o textură catifelată și un contrast vizual superb între cremă și spumă.
3. Latte Macchiato: Pentru o experiență vizuală în straturi și un gust fin.