Pentru Dallmayr Crema d'Oro, finele boabe de cafea Arabica sunt amestecate si prajite cu o ingrijire meticuloasa. Aceasta ii confera o crema matasoasa, usoara si o aroma bine echilibrata.
In anul 1933, tanarul comerciant de cafea Konrad Werner Wille, originar din Bremen, venea la Munchen cu sarcina de a amenaja in casa de delicatese Dallmayr un raion special de cafea. Sub motto-ul „Arta amestecului din Bremen si dragostea pentru cafea a Sudului Germaniei” acesta realizeaza cafea de cea mai buna calitate. Achizitioneaza cafea verde boabe de calitate superioara atent selectionata, o prajeste cu grija pentru a-i pastra aroma si dezvolta o retea de vanzare. Astfel, apreciind calitatea produselor, este cautat de catre cei mai importanti clienti ai vremii de la baruri si cafenele pana la cele mai luxoase hoteluri. Calitatea pe primul plan, asa se naste brandul de cafea Dallmayr.