Cafea boabe Pellini Gran Aroma, 1kg

Pellini Gran Aroma este o nouă compoziție 100% Arabica, cu boabe atent selecționate, din America de Sud și Centrală. Doar boabele mari (premium) sunt selectate pentru Gran Aroma, deoarece orice spargere este rezolvată în timpul curățării. Aceasta selecție a boabelor mari reprezintă un gust caracteristic aromat și plin de corp.

Boabele crude sunt procesate umede înainte de prăjire, pentru a rafina aroma și a scoate mai bine în evidență caracteristicile. Acest lucru conferă nuanțe senzoriale de ciocolată și miere atunci când cafeaua este preparată ca espresso. În maniera clasică Pellini, boabele se completează cu o prăjire ușoară în malina cu tambur, care se realizează individual pentru fiecare tip de boabe. După prăjire, soiurile individuale se odihnesc separat, înainte de a fi rafinate în acest amestec.

Procesul atent de producție Pellini: prăjire lentă, care variază în funcție de soiul de boabe pentru o varietate nobilă de arome cu gust plin de corp.