Cafea boabe Vergnano Espresso, 1kg

Excelență în Fiecare Bob Caffè Vergnano Espresso este un amestec creat cu măiestrie pentru a satisface standardele riguroase ale segmentului HoReCa. Bogat, robust și extrem de parfumat, acest sortiment de 1kg aduce experiența senzorială completă a unui bar veritabil direct în ceașca ta. Este alegerea profesioniștilor care nu fac compromisuri între tărie și complexitatea aromatică.

O Geografie a Gustului: 85% Arabica & 15% Robusta Complexitatea acestui blend este oferită de selecția meticuloasă a originilor, fiecare aducând o notă distinctă în rezultatul final:

• Arabica (85%): Provine din regiuni renumite precum Brazilia (pentru bază și dulceață), Nicaragua și Guatemala (pentru notele fructate și aciditatea fină) și Etiopia (pentru parfumul floral inconfundabil).

• Robusta (15%): Selecționată din Vietnam, această componentă oferă structură, un corp plin și acea cremă densă, de culoarea alunei, care definește un espresso reușit.

Profil Senzorial și Tehnologie

• Aromă: Intensă și persistentă, cu straturi aromatice care evoluează de la note ciocolatii la accente exotice.

• Corp: Robust și echilibrat, oferind o senzație catifelată pe palat.

• Prăjire: Realizată lent, prin metoda tradițională Vergnano, pentru a extrage maximum de savoare fără a arde boabele, păstrând astfel echilibrul perfect între originile Arabica și Robusta.

Recomandări de Utilizare Acest amestec „Special Bar” este ideal pentru espressoarele manuale și automate care necesită o cafea cu personalitate. Se comportă excelent în prepararea unui Ristretto scurt, dar este suficient de versatil pentru a fi baza unui Cappuccino gourmet, unde aromele de Nicaragua și Etiopia reușesc să străpungă finetea laptelui.